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檜曲輪せいろ

¥22,000 税込

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創業明治十年「萬力屋」で百年以上、代々受け継がれてきた職人による手作りの檜曲輪せいろです。檜材を桜皮で編み止めする檜曲輪の伝統技法は、全国有数です。

電子レンジとは違う昔ながらのせいろで温めたお料理は、檜が余分な水分を抜きながら、熱をまんべんなく食材に行き渡らせることでムラなく蒸し上がり、素材そのものの旨味や栄養分を損なうことが少ないので、素材の持つ本来の美味しさを引き出してくれます。

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